สาเหตุอาจเกิดจาก…
1. พ่อแม่ไม่กินผัก ลูกจึงไม่มีตัวอย่างให้เห็น
2. พ่อแม่บังคับให้ลูกกินผัก
3. ลูกเคยกินผักแล้ว แต่ไม่อร่อย เลยฝังใจไม่ชอบ
4. มีเหตุการณ์ทำให้ไม่ชอบผัก เช่น เห็นหนอนอยู่ในผัก กลิ่นฉุน ฯลฯ
สิ่งที่พ่อแม่ควรทำคือ...
1. กินผักให้ลูกเห็น เป็นต้นแบบที่ดี
2. ชวนลูกทำอาหารเมนูผัก แล้วอย่าลืมชมว่า อร่อยจัง
3. ชวนปลูกผัก เช่น ถั่วงอก ต้นหอม ฯลฯ ผักที่โตง่ายๆ ลูกยังได้ภูมิใจที่ทำได้อีกด้วย
4. นำผักสีต่างๆ มาแต่งจานอาหาร เป็นตัวการ์ตูน หรือหน้าตาตามชอบ
5. ฝึกให้ลูกกินผักที่กินง่ายก่อน เช่น ข้าวโพด ดอกกะหล่ำ แครอต ฯลฯ ชุบแป้งทอด บด หรือคลุกกับข้าวจิ้มซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มหวาน
6. หาหนังสือหรือการ์ตูนที่ชวนให้กินผัก
